インフォメーション

2020/10/13

カイザーゼンメル

カイザーゼンメル

おすすめパン「カイザーゼンメル」(オーストリアの食事パン)

ハード系なのに食べやすいんです!

フランスパンよりパンの皮が薄く、固いのではなくサックリ!

Komu's Bakeryのカイザーゼンメルは手で成形しているので、中はもっちり。

(手成形ではなく道具を使うと、このもっちりは出来上がりません。)

 

手成形は少し難しいのですが、店主がオーストリアで2年間修行して身に付けました!

なぜか、こんなにおいしいパンなのに、日本にはあまり無いんです。

フランスパンでも、ドイツパンでも無いからでしょうか?

(ドイツにもカイザーゼンメルはあるのですが、日本でよく言われているドイツパンはライ麦が入っているパンで、カイザーゼンメルはライ麦が入っていない白いパンなので、あまり知られていないのかもしれませんね。)

 

サックリした食感がお好きな方、ぜひ試してください!

そのままでも、バターを付けても、サンドイッチでもおいしいです!!