メニュー

サンドイッチ

鶏肉の塩焼き+まいたけ+玉ねぎ

700円~
鶏肉の塩焼き+まいたけ+玉ねぎ

糖質や血糖値が気になる方におすすめ。

脂肪分の少ない鶏肉をオリーブオイルで炒め、塩、コショウて味付けをし、血糖値の上昇を抑える野菜(まいたけ、玉ねぎ)を合わせました。

鶏肉ジューシーなサンドイッチです。

(チーズは使ってません。)

おすすめパン……

ハウスブロート(50%ライ麦パン)または、

そばの実パン(50%ライ麦パンにスーパーフードの「そばの実」を合わせたパン)

両方とも、血糖値の上昇が緩やかなパンです。

ガーリックシュリンプ

700円~
ガーリックシュリンプ

ぷりぷりのエビをオリーブオイルとガーリックで味付けし、シンプルなお野菜、玉ねぎとブロッコリーを合わせました。パンに染み込んだエビの旨味のオリーブオイルが絶品です。

おすすめパン……カイザーゼンメル(甘くなく、少し塩気を感じるサクッとしたパン)

3種のチーズ+じゃが芋+ハム

600円~
3種のチーズ+じゃが芋+ハム

チーズ好きの方におすすめ!

ほっくりじゃが芋と大山熟成ロースハムの上に

トロッと溶けたチーズ(モッツアレラ、ゴーダ、グリュイエール)がたっぷり乗ったサンドイッチ。

やけどにご注意!!

おすすめパン……全粒粉の食パン(香ばしさが特徴のふんわり食パン) または

そばの実パン(50%ライ麦パンにスーパーフードの「そばの実」を合わせたパン)

ツナフィリング+トマト+モッツァレラチーズ

600円~
ツナフィリング+トマト+モッツァレラチーズ

甘くジューシーな焼きトマトと自家製ツナフィリングを合わせました。

熱々のモッツァレラチーズとの相性抜群です!

おすすめパン…カイザーゼンメル(甘くなく、少し塩気を感じるサクッとしたパン)

エメンタールチーズ+ハム+玉ねぎ

600円~
エメンタールチーズ

エメンタールチーズに大山熟成ロースハムと玉ねぎを合わせました。濃厚なチーズと旨味の強いロースハムの味が、噛めば噛むほど口の中に広がります。

おすすめパン…北海道小麦のバゲット(粉の味が濃く、噛めば噛むほど旨味が出てくるパン)

鶏の南蛮漬け+にんじん+玉ねぎ

700円~
鶏の南蛮漬け+にんじん+玉ねぎ

お酢で調理したさっぱり味の鶏の南蛮漬け。南蛮漬けのタレがパンに染み込み、とってもジューシー。火を入れることより、酸っぱすぎず、お酢の旨みが引き立ちます。また火を入れても効果が変わらない鶏とお酢の栄養効果の「疲労回復」も期待できます。

メニュー表

テイクアウト サンド

600円~
テイクアウト サンド

ホットサンド、お持ち帰りできます。

電話予約もできます!

ご注文いただいてから作りますので、5分ほどお時間をいただきます。

ご来店の前にお電話でご注文いただけますと、お作りしてお待ちしております。

人気NO1は鶏肉サンド!

 

明日の朝食用に「冷たいまま」お持ち帰りもできます。

ご自宅のオーブントースターで温めてください。

「冷たいまま」とご注文ください。

冷たいままのサンドイッチの人気は3種のチーズサンド!

テイクアウト ドリンク

テイクアウト ドリンク

当店のドリンクがお持ち帰りできます。

コーヒーは全てスペシャルティコーヒーの豆を使用しています。

職場で、ご自宅で、公園で、

当店自慢のスペシャルティコーヒーをお楽しみください。

各種パン

110円

テイクアウト、イートイン、どちらもできます。

<⼈気No.1> 溶岩窯⾷パン 1⽄ 390円

  <No.2> 塩パン 140円

  <No.3> 北海道⼩⻨のバゲット1本 330円/ハーフ 165円

  <No.4> ブリオッシュボール 110円

  <No.5> ツナフランス 270円

◇その他のパン

・ハウスブロート 1本 650円/ハーフ 325円

・全粒粉⾷パン 1⽄ 400円

・フランス⾷パン 1⽄ 380円

・ゴロッとチーズのフランスパン 1本 870円/ハーフ 435円

・レーズン酵母のハースブレッド プレーン1本440円/ハーフ220円 (土日限定)

・レーズン酵母のハースブレッド 栗とさつま芋1本760円/ハーフ380円(土日限定)

・カイザーゼンメル 195円

・くるみパン 220円

・そばの実パン 250円

・レーズンブレッド 1本 540円/ハーフ 270円

・ベーコンエピ 250円

・焼きカレーパン240円

・カレーポット 230円

・バターフレンチ 165円

・クリームチーズフランス 240円

・チーズのリュスティック140円

・ハニーフィグ 230円

・フルーツスティック 300円

・ショコラ 300円

・こしあんぱん 195円

・あんぱん 195円

・⾖あんぱん 195円

・メロンパン 220円

・抹茶メロンパン 220円

・コーヒークリーム 210円(日曜日限定)

・冷たいクリームパン 210円

・昔ながらのクリームパン 210円

・チョココロネ 210円

・ミルクフランス 220円

・ラムレーズンのミルクフランス 250円

・あんバター 250円

・紅茶マフィン 290円

・りんごマフィン 290円

・ラスク 195円

選べるトーストセット

500円~
選べるトーストセット

朝9時〜12時まで

 

店でしか味わえない、3枚切りの「超厚切りトースト」

バランス最適、4枚切りの「厚切りトースト」

サクサク好きな方、6枚切りの「さっくりトースト」

 

お好きな厚さをお選びください。

トーストにはドリンクが付いてきます。

(サラダ、スープ付きもございます)

コーヒー豆は全てスペシャルティコーヒーの豆を使用。

カプチーノ、カフェラテはラテアートもしています。

 

3枚切りの「超厚切りトースト」にはちみつ付きは、たまらない!!!

ランチセット

900円~
ランチセット

挟み立ての温かいサンドイッチ(ホットサンド)です。

ランチにはサラダ、スープ、ドリンク付き。

人気NO1は鶏肉のサンドイッチ!

ボリュームたっぷりです。

 

コーヒーは全て、当店自慢のスペシャルティコーヒーとなっています。

カプチーノ、カフェラテのお客さまにはラテアートもしています!

デザートセット

600円
デザートセット

12時〜17時半まで

 

コーヒー、紅茶によく合うデザートパンとドリンクのお得なセットです。

小腹がすいたとき、少し甘い物が食べたいときなどにご利用ください。

 

冷たいクリームパンは挟みたてをご用意しています。店内で食べるのが一番美味しい時!

ドリンク

ドリンク

コーヒーは全てスペシャルティコーヒーの豆を使っています。

いつものコーヒーと比べて、苦さの中にある甘み、スッキリ感を感じていただけたらなと思っています。

ホットの紅茶はポットでご提供しています。

たっぷりとゆっくりとお飲みください。

お子様用のキッズドリンクもあります!

プラスチックのコップでご提供しています。

フード

700円~
フード

人気のホットサンドがランチの時間以外でもお召し上がりできます。

サラダ、スープ付き!

ドリンク

ホットコーヒー

430円
ホットコーヒー

当店のコーヒー豆は全てスペシャルティコーヒーの豆を使用しています。

(スペシャルティコーヒーとは、80点以上の高得点を獲得したコーヒーであり、生産国、農園、標高、品種、生産処理などはっきりとした豆のことです。)

数ヶ月ことにコーヒー豆が変わります。

ブラジルの豆だったり、エチオピアの豆だったり。

スペシャルティコーヒーの豆は浅煎りに近い中煎りの豆です。苦味が少なく、だからといって酸っぱいわけでもなく。

酸味と言っても酸っぱいと言うより、爽やかなフルーツを思わせるコーヒーです。

まずは砂糖もミルクも入れずに一口お召し上がりください。

ぜひ、その日の豆をお楽しみください。

※イートインでもテイクアウトでも、税込み同じ金額です。

アイスコーヒー

430円

当店のコーヒー豆は全てスペシャルティコーヒーの豆を使用しています。

(スペシャルティコーヒーとは、80点以上の高得点を獲得したコーヒーであり、生産国、農園、標高、品種、生産処理などはっきりとした豆のことです。)

数ヶ月ことにコーヒー豆が変わります。

ブラジルの豆だったり、エチオピアの豆だったり。

スペシャルティコーヒーの豆は浅煎りに近い中煎りの豆です。苦味が少なく、だからといって酸っぱいわけでもなく。

酸味と言っても酸っぱいと言うより、爽やかなフルーツを思わせるコーヒーです。

特にホットコーヒーよりアイスコーヒーの方がスッキリしています。

まずはガムシロップやミルクを入れずに一口お召し上がりください。

ぜひ、その日の豆をお楽しみください。

※イートインでもテイクアウトでも、税込み同じ金額です。

カフェラテ

540円
カフェラテ

当店のコーヒー豆は全てスペシャルティコーヒーの豆を使用しています。

(スペシャルティコーヒーとは、80点以上の高得点を獲得したコーヒーであり、生産国、農園、標高、品種、生産処理などはっきりとした豆のことです。)

数ヶ月ことにコーヒー豆が変わります。

ブラジルの豆だったり、エチオピアの豆だったり。

カフェラテは、スペシャルティコーヒーの豆のエスプレッソにたっぷりの牛乳を入れたドリンクです。

牛乳を程よく温めると甘さが出てきます。

まずは砂糖を入れずに一口お召し上がりください。

ぜひ、その日の豆をお楽しみください。

※イートインでもテイクアウトでも、税込み同じ金額です。

カプチーノ

530円
カプチーノ

当店のコーヒー豆は全てスペシャルティコーヒーの豆を使用しています。

(スペシャルティコーヒーとは、80点以上の高得点を獲得したコーヒーであり、生産国、農園、標高、品種、生産処理などはっきりとした豆のことです。)

数ヶ月ことにコーヒー豆が変わります。

ブラジルの豆だったり、エチオピアの豆だったり。

カプチーノは、スペシャルティコーヒーの豆のエスプレッソに牛乳を入れたドリンクです。

カフェラテと違うところは、程よいミルクの泡と、ミルクの液体と、コーヒーの味が楽しめるドリンクです。

牛乳を程よく温めると甘さが出てき、適度なミルクの泡の滑らかさがカプチーノの特徴です。

まずは砂糖を入れずに一口お召し上がりください。

ぜひ、その日の豆をお楽しみください。

※テイクアウトではお出ししていません。イートインのみの限定です。

自家製ホットレモネード

400円
自家製ホットレモネード

人気の甘酸っぱい自家製レモネードがホットでも召し上がれます。

後半、レモネードの味に慣れてきて、レモン感がもっと欲しくなったときなど、ぷかりと浮いているレモンスライスをスプーンで押しつぶしながら飲むと、もっとレモン感が楽しめます。

体を温めたいとき、ちょっと一息つきたいとき、

ぜひお召し上がりください。

※イートインでもテイクアウトでも、税込み同じ金額です。

自家製アイスレモネード

400円
自家製アイスレモネード

甘酸っぱく、冷たいレモネード。

酸っぱすぎず、甘すぎず、スッキリしたドリンクです。

暑い夏に最適!

※イートインでもテイクアウトでも、税込み同じ金額です。

パン

溶岩窯食パン

390円
溶岩窯食パン

一番人気の溶岩窯食パン。

富士山の溶岩石でできている窯を使って焼き上げています。

他の窯と違い、5〜10倍の遠赤外線を発生しているので、通常の窯ですと40分で焼くところを、この窯で20分で焼き上げます。

短い時間で焼き上げるので、水分を瞬時に閉じ込め、もっちり、しっとりとした食パンとなります。

味はほのかに甘く、決めの細かい食パンです。

焼いても、そのままでも、美味しく召し上がれますので、ぜひいろんな食べ方を試してみてください。

 パンが冷めていれば、スライスも承ります。

おすすめの食べ方、

1日目焼かずに、何も付けずに。

2日目トーストしてバターを塗ってお召し上がりください!

全粒粉食パン

400円
全粒粉食パン

全粒粉30%入りのミネラルたっぷり柔らかい食パン。

ほんのり香ばしいお味です。

焼いてもそのままでも美味しく召し上がれます。

店内ではホットサンドに使われています。

パンが冷めていればスライスも承ります。

フランス食パン

380円
フランス食パン

フランスパンの生地を食パンの型に入れて焼き立てたパン。

トーストするとさっくりする、トースト向きのパンです。

小麦粉と塩とイーストのシンプルな配合です。

牛乳アレルギー、卵アレルギーの方も召し上がれます。

バゲットに比べると、断面が大きいので柔らかく感じます。

パンが冷めていればスライスも承ります。

北海道小麦のバゲット

330円
北海道小麦のバゲット

北海道の十勝産の小麦粉100%で作ったフランスパン。

優しい甘さと上品な風味を感じるフランスパンです。

小麦粉、塩、イーストしか入っていないパンだからこそ、粉の風味を感じてもらいたいので、外国産の小麦ではなく、国産のこの小麦を選びました。

次の日でもおいしく召し上がってもらうために製法にもこだわり、超高加水、長時間発酵をさせた生地で作りました。

それにより、2日目でもしっとりとしています!

レーズンブレッド

270円~
レーズンブレッド

一番人気の溶岩窯食パンの生地にたっぷりとレーズンを入れた「レーズンブレッド」。

 

当店のレーズンブレッドは、菓子パンではなく、朝食や料理にも合うように、食パンと同じような「食事パン」を目指して作りました。

一番人気の溶岩窯食パンにレーズンを入れただけにし、砂糖をかけたり、シナモンを混ぜたりはしていません。しかし、かなりレーズンが入っているので、ずっしりとしています。

パンの生地のおいしさ、ふっくらとしたレーズンの甘みをお楽しみください。

ゴロッとチーズのフランスパン

435円
ゴロッとチーズのフランスパン

チーズ好きの方におすすめ!

角切りのチーズがゴロゴロと入ったパンです。

フランスパンの生地ですが、細いパンではなく太いパンですので、固いというよりモチモチした食感です。スライスするとフランスパンなのに柔らかく感じます。

1cmぐらいにスライスしてお召し上がりください。

カイザーゼンメル

195円
カイザーゼンメル

オーストリアのウィーンの朝食で毎日出てくるハード系の食事パンです。

フランスパンよりパンの皮が薄く、固いのではなくサックリ!

味はフランスパンのように塩気のあるシンプルな味です。

Komu's Bakeryのカイザーゼンメルは手で成形しているので、中はもっちり。

(手成形ではなく道具を使うと、このもっちりは出来上がりません。)

手成形は少し難しいのですが、店主がオーストリアで2年間修行して身に付けました!

また、直焼き(天板を使わずに、窯の富士山溶岩の石に直接載せて焼くこと)をすることにより、熱がよく伝わり、ボリュームが出てふっくらと焼き上げています。

 

なぜか、こんなにおいしいパンなのに、日本にはあまり無いんです。

フランスパンでも、ドイツパンでも無いからでしょうか?

(ドイツにもカイザーゼンメルはあるのですが、日本でよく言われているドイツパンはライ麦が入っているパンで、カイザーゼンメルはライ麦が入っていない白いパンなので、あまり知られていないのかもしれませんね。)

 

サックリした食感がお好きな方、ぜひ試してください!

そのままでも、バターを付けても、サンドイッチでもおいしいです!!

朝食に、ハムと目玉焼きを挟んでサンドイッチに!

 

カイザーとは「王」の意味

ゼンメルとは「丸い」の意味

カイザーゼンメルとは「王冠を模したパン」のこと。

 

 【店主おすすめの食べ方】

上下半分に切り、少しパンを温める。

両面にオーリーブオイルを塗る。

レタス、玉ねぎ、オイルサーディン、ドライトマト乗せ、塩、こしょうをし、サンドイッチにしてお召し上がりください。

くるみパン

220円
くるみパン

サクッとしたカイザーゼンメルの生地にくるみを練り込みました。

よりくるみの香ばしさ&香りを出すために、ローストしてから練り込んでいます。

また、直焼き(天板を使わずに、窯の富士山溶岩の石に直接載せて焼くこと)をすることにより、熱がよく伝わり、ボリュームが出てふっくらと焼き上げています。

 

サクッと食感の香ばしいくるみパンです。

塩パン

140円
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人気NO.2の塩パン!

サクッと食感のカイザーゼンメルの生地に、有塩バターを巻き込み、ミネラルが豊富な岩塩を上にかけました。

バターがジュワーっと溶け出し、パンの底がカリッとしています。

そのままでもおいしいのですが、トーストするとサクッとし、よりおいしく召し上がれます。

ハウスブロート

325円~
ハウスブロート

ハウス···家(店)

ブロート···パン

Komu's Bakeryのパンという意味です。

自家製のサワー種で作ったライ麦が50%入っているミッシュブロートというパンです。

店主がオーストリアで修行したときのレシピを日本人向けに食べやすくアレンジしました。

酸味を抑え、少し香辛料を効かせました。

ライ麦は鉄分、ミネラルが豊富で、栄養価が高い食材であり、カロリーも低く、血糖値も上がりにくく、ダイエットにも最適です!

 

【店主おすすめの食べ方】

パンを薄くスライスし、お好みのハムとゴーダチーズまたはチェダーチーズを乗せてお召し上がりください。

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