Komu's Bakery(コムズベーカリー)はセンター北駅、徒歩3分のベーカリーカフェです。店内で焼き上げたパンに、注文を受けてから作る、挟み立てのホットサンドと、厳選された豆のスペシャルティコーヒーが味わえる店です。
北海道の十勝産の小麦粉100%で作ったフランスパン。
優しい甘さと上品な風味を感じるフランスパンです。
小麦粉、塩、イーストしか入っていないパンだからこそ、粉の風味を感じてもらいたいので、外国産の小麦ではなく、国産のこの小麦を選びました。
次の日でもおいしく召し上がってもらうために製法にもこだわり、超高加水、長時間発酵をさせた生地で作りました。
それにより、2日目でもしっとりとしています!