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パン
ツナフランス
300円
自家製ツナフィリングをたっぷりと包んだツナフランス。
水煮のツナは味が薄いので、味の濃い油漬けのツナを使っています。しかし、そのまま使ってしまうと油でギトギトなので、手でギュッと絞っています。機械なんてありません。
そのときのツナの具合を手で感じ取りながら、絞るんです。
味だけでなく食感も楽しんでもらいたいので、一緒に和えている玉ねぎとピクルスは大きめのみじん切りにしています。
マヨネーズの味だけにならないよう、程々のマヨネーズで和えて、味を整えて、完成です！
ツナフランスはフランスパンの生地なので、少し固めのパンです。しかし、十字カットではなく、3つか4つにスライスすると食べやすくなります。真ん中は固いパンではなく、柔らかいツナなので！
